Експерций конкурсулуй републикан «Калитатя Нистрянэ» ау мерс ын визитэ ла ынтреприндеря «Птичья ферма» дин сатул Шипка, районул Григориопол. Потривит директорулуй де продукцие ал ачестея Сергей Кирилюк, фирма партичипэ ла конкурс дежа а трея оарэ.
Де дата ачаста, експерций ау фэкут куноштинцэ ку екипаментул ноу (о линие де рефриӂераре) ши трей продусе ной: кырнэчорь дин карне де порк, шункэ ши тобэ.
«Птичья ферма» а фост конструитэ ын анул 2013 пе локул уней векь ферме де пэсэрь. Пе 1 юние 2024 ау фост адусе примеле пэсэрь, яр астэзь еа есте консидератэ чя май маре дин републикэ, авынд 10 секций, ын каре ануал сынт крескуць 800 000 де пуй пентру карне. Ла фермэ сынт крескуць ши порчь, карня кэрора есте фолоситэ пентру фабрикаря продуселор. Ын тимп де ун ан нумэрул пурчеилор ажунӂе пынэ ла 6400. «Пентру крештеря интенсивэ а пуилор технолоӂия модернэ ынсямнэ тотул, ынчепынд де ла контролул фуражулуй фолосит, а апей пынэ ла верификаря температурий, умидитэций, витезей куренцилор де аер ла фиекаре етапэ де крештере а пуюлуй- абсолут тотул се мониторизязэ, пентру а евита пэтрундеря аӂенцилор патоӂень ын ынкэпере. Май алес кэ ын презент ау фост депистаць ын аер май мулць вирушь», — не-а експликат Сергей Кирилюк. Дин ачастэ каузэ, ну тоць чей презенць ау авут посибилитате сэ интре ын секций, пентру а студия ын деталиу прочесул.
Е импортант де менционат ши фаптул кэ ферма децине 1 850 де хектаре де терен, пе каре се култивэ череале пентру храна анималелор. Диспуне фирма ши де утилаж функционал пентру грануларя фуражелор де ыналтэ калитате.
Ын фиекаре ан сынт ынноите технолоӂииле де продукцие ши екипаментеле. Ын 2024 а ынчепут конструкция ынкэ а доуэ секций пентру крештеря пуилор. Технологул Мария Белякова а дестэйнуит експерцилор кэ ын виитор ар путя апэря ши о секцие де консерваре, ын каре се ва продуче токанэ ши булион. Думняей а презентат ун продус ноу — шункэ дин филеу де пуй ку кондименте. «Ной ну фолосим колоранць сау консерванць. Принчипалул авантаж ал продусулуй констэ ын концинутул миним де калорий», — а май адэугат технологул.
Потривит луй Сергей Кирилюк, тотул ла фермэ депинде де лукрул екипей ын ӂенерал. Ын презент ла еа лукрязэ 190 де оамень, локуиторь ай сателор дин апропиере ши ораш, каре зилник сынт транспортаць ку аутобусул. «Планул лунар ну се скимбэ нич ын ажун де сэрбэторь. Ел е унул стандарт», — а менционат директорул.
Карне проаспэтэ, продуселе гата дин карне, прекум ши субпродуселе де карне але фирмей «Птичья ферма» ле гэсим ын вынзаре ын магазинеле де фирме дин орашеле Тираспол, Рыбница, Дубэсарь, Григориопол. Ын вииторул апропият ынкэ унул се ва дескиде ши ла Бендер.
София Думбровская
Фото де аутор