Пентру а шася оарэ, ла конкурсул «Калитатя нистрянэ» шь-а презентат продуселе фирма «Старая Крепость» дин орашул Бендер. Ын ачест ан журиул конкурсулуй а апречият калитатя ликьорурилор ку капучино ши пьерсичь, бэутуриле рэкоритоаре ку ароме де гимбир ши стругурь, прекум ши тинктура де анасон амар ши мохито. Продуселе менционате дежа ле гэсим пе рафтуриле магазинелор де фирмэ.
Пентру мембрий журиулуй а фост организатэ ши о екскурсие прин ателиереле фабричий, унде ачештя с-ау конвинс кэ продуселе «СК» се продук ын челе май буне кондиций. Ау ынчепут де ла «инима ынтреприндерий» — секция де фьербере а берий. Аколо се фьербе малцул. Апой, прин цевиле спечиализате бэутура паркурӂе каля спре табэра де ферментаре, унде се адаугэ дрождииле вий. Урмязэ секция де филтраре. Пентру а обцине о бэутурэ де о калитате ыналтэ, е невое де о лунэ ши жумэтате. Технолоӂий не асигурэ кэ беря «Старая крепость» есте непастеуризатэ, ну концине адитивь ши стабилизаторь. Ачест лукру ый скуртязэ есенциал терменул де валабилитате пынэ ла чел мулт 10 зиле.
Густул ши дурата валабилитэций депинде ши де прочесул де филтраре. Деспре ачаста не-а ворбит технологул-шеф Любовь Раецкая. Потривит думняей, ын ултимий ань, ын Нистрения, ши ну нумай, тот май мулць консуматорь ау ынчепут сэ оптезе пентру аша-нумита бере «вие», адикэ нефилтратэ. Ачаста аре ун густ необишнуит, ын скимб се пэстрязэ пуцин тимп. Бинеынцелес, фоарте мулць оамень о преферэ пе чя филтратэ, каре актуалменте се консидерэ май ушор консумабилэ, дар чя нефилтратэ одатэ ку дрождия реушеште сэ пэстрезе май мулте витамине ши аре о аромэ мулт май интенсэ.
Дакэ пынэ ну демулт компания продучя доар бере класикэ ши се спечиализа ын ымбутелиеря апей минерале, ын презент а ажунс сэ продукэ чирка 60 де типурь де бэутурь. Потривит технологулуй-шеф, актуалменте сортиментул е мулт май екстинс: бере, бэутурь рэкоритоаре пе базэ де захэр, бэутурь рэкоритоаре аромате, воткэ, ликьорурь етч. Тотушь чя май соличитатэ бэутурэ дин «мениул» ынтреприндерий рэмыне а фи беря. Ачест продус ну нумай кэ потолеште сетя, дар ши ынтэреште старя ӂенералэ а органисмулуй уман, промовязэ ун метаболисм адекват, аре проприетэць де рестаураре, концине субстанце биолоӂиче активе утиле ши астфел де минерале ка магнезиул, потасиул, фосфорул, прекум ши витаминеле А, B2, B6, D, E, че стимулязэ активитатя инимий ши а системулуй нервос. Кампания се кондуче де стандарделе традиционале. Рецетеле де фьербере а берий сынт цинуте ын маре тайнэ. Уникул лукру, пе каре ыл пот дестэйнуи продукэторий, е кэ густул суперб ал бэутурий се даторязэ ингредиентелор натурале. Материя примэ есте адусэ дин Украина, Беларус, Русия, Молдова ши Скоция. Фабрика пропуне шасе фелурь де бере, доуэ динтре каре ау апэрут акум ну демулт. Не реферим ла беря рафинатэ белӂиянэ ши чя нерафинатэ скоциянэ.
Лилия Спеян
Фото де аутор