Патру фелурь де бере вие фэрэ консерванць, бэутурь неалкооличе ку захэр, бэутурь рэкоритоаре, бэутурь алкооличе, бэутурь алкооличе слабе — тоате ачестя ле пропуне кумпэрэторилор чя май веке фабрикэ де бере — чя дин дин Бендер, каре а сэрбэторит 161 де ань де ла фондаре. Аматорилор де бэутурь рэкоритоаре еа пропуне ренумита апэ минералэ «Варница» ши «Варница-3» ын бутелий де диверсэ мэриме. Мэкар о датэ ын вяцэ, дар практик фиекаре динтре ной, а савурат «Бере вие», «Кола», «Тоник», «Фейхоа» ку инскрипция «Продус ын Бедер».
Прочесул де продучере
Технологул-шеф Любовь Раецкая не-а демонстрат чя май импортантэ секцие а ынтреприндерий. «Аич е инима фабричий. Малцул есте фэрымицат, аместекат, филтрат, фьерт, апой есте адэугат хамей, чел каре оферэ аромэ. Ултериор ликидул есте евакуат прин операция де помпаре ын алтэ секцие. Сынт адэугате дрождий ши ынчепе прочесул де ферментаре», — а експликат думняей.
Пентру а асигура реализаря прочесулуй, температура ын секцие се ридикэ, апой аместекул се рэчеште, яр дрождииле се ласэ ын жос. Песте 5-7 зиле бэутура есте помпатэ ын алтэ секцие, унде дин ноу аре лок ферментаря. Прочесул продучерий берий дурязэ чирка о лунэ ши жумэтате.
Еуӂения Ротарь, майстру ын секция де ферментаре, мунчеште ла ынтреприндере 40 де ань. «Ын аний пречеденць тотул ера ынвекит, инклусив утилажул. Акум а фост ефектуатэ репарацие капиталэ, грацие кэруй фапт мунка ангажацилор е май ушоарэ. Аич е май курат, май комод», — а спус думняей.
Сортиментул
Ын презент ынтреприндеря продуче 4 фелурь де бере — «Класикэ», «Жубилиарэ» ку адэугаря малцулуй де карамелэ, «Ориӂиналэ» ку адаосурь де орез, «Де грыу», ку адаосурь де малц де грыу. Тоатэ продукция е фабрикатэ ын конформитате ку стандарделе де стат. Любовь Раецкая не-а информат кэ речент аич а фост реноватэ технолоӂия бэутурилор ку захэр, симиларе челор продусе ын аний советичь. «Акум ын магазинеле ноастре де фирмэ, путець прокура ной фелурь де продукцие — «Кола», «Тоник», «Фейоуа», ачестя фиинд бэутурь рэкоритоаре ку захэр. Планификэм ын анул курент сэ продучем бэутурь рэкоритоаре ной, прекум ши ку концинут де алкоол». Материя примэ есте импортатэ дин Беларусь, Украина, Русия. «Беря е вие, фэрэ адаосурь де консерванць, стабилизаторь, терменул де консум фиинд де 10 зиле», — а спус Любовь Викторовна. Продукция, инклусив бэутуриле спиртоасе, апа минералэ, тотул есте комерчиализат доар ын Нистрения ши ын кантитэць мичь ын Молдова. «Акум дорим сэ интродучем филтре, чея че ва пермите сэ екстиндем терменул де консум», — не-а спус технологул-шеф.
Лукрэторий
Ын анотимпуриле кынд бэутуриле рэкоритоаре сынт соличитате ын кантитэць марь, ынтреприндеря аре невое де лукрэторь сезониерь. Ангажаць перманенць сынт чирка 200 де персоане, о бунэ парте динтре ачештя фиинд лукрэторь ку о векиме ын мункэ де зечь де ань. Любовь Раецкая а абсолвит Техникумул де индустрие алиментарэ дин реӂиуня Полтава (Украина). Думняей мунчеште аич 42 де ань. «Нич ну-мь пот имаӂина ун алт лок де мункэ, — спуне думняей. — Аич ымь есте мунка, драгостя, ынтряга вяцэ».
Ын секция де ымбутелиере, тимп де 10 ань, мунчеште Еуӂениу Будяк (ын фото). Думнялуй есте абсолвент а академией алиментаре дин орашул Киев, спечиалитатя — маӂистру ын економие ши дирижаре а бизнесулуй.
Ын секция де експедиере лукрязэ експедиторул Иван Тарахан. Думнялуй се декларэ мындру кэ тоатэ продукция, каре ултериор есте фурнизатэ консуматорилор, трече прин мыниле луй.
Сукчеселе ынтреприндерий
Речент ынтреприндеря а партичипат ла конкурсул републикан «Калитатя нистрянэ-2020», девенинд лауреат ын 3 номинализэрь — «Бэутурь алкооличе», «Бэутурь алкооличе слабе», «Бэутурь рэкоритоаре».
Михаил Иванович е ун кумпэрэтор фидел. «Еу кумпэр де кытева орь пе сэптэмынэ бере ши бэутурь рэкоритоаре. Продукция е мереу проаспэтэ, густоасэ, калитативэ, яр прецуриле сынт модерате», — а спус думнялуй.
«Авем мулць визитаторь, май алес ын тимпул верий. Се букурэ де маре популаритате беря вие, апа минералэ, прекум ши челелалте бэутурь», — а спус Олеся, вынзэтоаре а унуй динтре магазинеле фирмей
Светлана Галбен
Фото де аутор