Ын шкоала №11 дин орашул Бендер ышь фак студииле песте 740 де копий. Сэнэтатя копиилор есте о приоритате пентру кондучеря школий, деачея май мулт де о жумэтате динтре ей примеск зилник хранэ калдэ ын кантина школий. Колективул харник есте кондус де Нина Якимовна Хвостова, шефа секцией де продучере, каре лукрязэ ын рамурэ чирка 40 де ань.
Атитудиня думняей, екстрем де респонсабилэ фацэ де атрибуцииле сале, есте апречиятэ де директорул школий №11, Наталия Владимировна Куранова: «Букателе варияте, сервите ла тимп, сынт фоарте густоасе, яр ной рэмынем мулцумиць».
Нина Хвостова а абсолвит шкоала професионалэ де букэтарь дин Бендер ын 1981. А мунчит ын кантина уней узине, апой ын секция де кофетэрие, ултериор трекынд ын сфера алиментацией копиилор. Тимп де 15 ань мунчеште ын ӂимназиул №2, 17 ань — ын ӂимназиул № 3, ын шкоала №11 е ал патруля ан, ын калитате де шефэ активязэ ун ан. Аре грижэ ка букэтарий сэ прегэтяскэ микул дежун ши прынзул конформ мениулуй, ынаинтат де Дирекция алиментацией пентру копий, ачеста фиинд ынтокмит пентру 2 сэптэмынь, сэ пунэ ла диспозицие продуселе алиментаре нечесаре, сэ перфектезе документеле респективе етч. Ла сервичиу вине прима ши плякэ ултима: дескиде ши ынкиде кантина, ынтылнеште ши петрече фиекаре лукрэтор, деоарече есте респонсабилэ.
«Професия е пасиуня ши вяца мя, — рекуноаште думняей. — Ной, лукрэторий кантинелор, не скулэм пе ла ореле 4-5 диминяца, кэч е нечесар де а препара алуатул пентру коптурь, де а тока карня, алтфел ну реушим ла тимп». Ла ынтребаря, де че а алес ануме ачастэ професие, думняей рэспунде, фэрэ а ста мулт пе гындурь, кэ ын прочес а уйтат де алте професий. Деспре колективул сэу ворбеште доар ку респект, мотивынду-шь пэреря кэ ачеста мунчеште ку мултэ дэруире. «Ын професия ноастрэ е импортант сэ юбешть копиий, — зиче думняей. — Доар букателе препарате ку драгосте вор фи густоасе ши атрэгэтоаре пентру ей».
Грацие лукрэторилор харничь, ын кантина школарэ е ынтотдяуна курат ши плэкут, де аколо адие ун мирос ымбэтэтор де букате. Букэтарул-шеф, Лудмила Алексеевна Карпенко, ку о експериенцэ импунэтоаре ын домениу, сусцине ши кадреле тинере. Се букурэ кэ ау де ла чине «ымпрумута» експериенцэ ши студенций. Сэ зичем Анастасия, каре ынсушеште месерия де кофетар-букэтар ла Техникумул де Технолоӂий ши Комерц. «Депунем ефорт ши куноштинце практиче, пентру ка тынэра сэ девинэ ун букэтар искусит», — зиче Нина Якимовна. Абсолвентэ а ачестей школь, Анастасия Белорыбкина, а ындрэӂит професия. «Стрэбуника ши мама мя ау фост букэтэресе, консидер кэ професия аре ун вино-ынкоаче, — зиче тынэра. — Де ла Нина Якимовна ам афлат мулте лукрурь ной, кред кэ вой рэмыне сэ мунческ ын кантина школий».
Буфетиера Ксения, фостэ абсолвентэ ши еа а школий, шь-а фэкут студииле ын Чентрул де студиере а професиилор пентру елевь ши дежа 25 де ань мунчеште ын кантине школаре. Ый плаче атмосфера рекреациилор марь, атунч кынд копиий сынт весель ши гэлэӂиошь ши, десигур, мулцумиць де кифлеле пухаве ку аромэ де ванилие. Ла букэтэрие ажутэ ши елевий класей де сервичиу. Максим есте елев ын класа а опта ши астэзь, ымпреунэ ку колеӂий де класэ, сынт ла «даторие». Бэятул а рекуноскут: «Ну е греу пентру ной, терминэм лукрул ши мерӂем дин ноу ла лекций».
Светлана Галбен
Фото де аутор