Ун проверб сунэ ын фелул урмэтор: «Харник ка о албинэ, стрынгэтор ка о фурникэ». О астфел де екипэ дин доуэ фиинце харниче де ла бун ынчепут промите сукчес ын тоате ынчепутуриле. Ун асеменя тандем, динтре албинь ши оамень, есте фирма апиколэ «Ложка меда» а фамилией Порхун дин сатул Шипка, районул Григориопол.
Албиниле ну сынт доар ун субьект ал афачерий, чи мембре але фамилией, ун симбол ал пасиуний суфлетулуй.
Вяца мереу ыць оферэ шансе, ну ле рата
Ну а ратат шанса ши Михаил Прохорович Порхун, кынд, ын 1945, ын друм спре мункэ, а обсерват ун рой де албинь пе кренӂиле унуй копак. Ле-а адус акасэ ши ле-а пус ынтр-о кутие, конфекционатэ динтр-ун скаун векь. Ку тимпул ачестя с-ау ынмулцит ши Михаил а девенит проприетар ал уней ступине ын сатул Колосова дин районул Григориопол. Ла ынчепут ера о афачере микэ, луынд амплоаре ын анул 1970, дупэ дескидеря пе териториул сатулуй а фабричий де улеюрь есенциале де трандафир ши левэнцикэ. Файма плантациилор с-а рэспындит ын ынтряга републикэ, яр улеюриле ей девенисе куноскуте кяр ши ын стрэинэтате. Ши мьеря дин ачастэ реӂиуне с-а прослэвит прин аромэ ши нотице деликате.
Ыл ажута пе Михаил, ын фиекаре варэ, непотул Михаил, нумит ын чинстя бунелулуй апикултор, каре ку тимпул а ынсушит тоате субтилитэциле ачестей ынделетничирь. Буникул с-а стрэдуит сэ-й трансмитэ тоатэ драгостя ши респектул фацэ де мичиле мунчитоаре. Афачеря се букура де сукчес, дар, ка ши мулте алтеле, а трекут ши еа прин тимпурь дифичиле. Ын аний 1990 а ынчепут криза економикэ ши мулць апикулторь ау абандонат афачеря непрофитабилэ… Дар ну фамилия Порхун. Ын опиния думнялор, албиниле сынт ну доар ун субьект ал афачерий, чи мембре але фамилией, ун симбол ал пасиуний суфлетулуй.
Континуаторь
Ку пэрере де рэу, ын 1997, фондаторул афачерий де фамилие, с-а стинс дин вяцэ… Ступина а фост моштенитэ де непотул Михаил, каре проаспэт абсолвисе факултатя де технолоӂий агриколе а УСН «Т.Шевченко» дин Тираспол. Ын 2005 а формат ун куплу ку Наталия, каре де асеменя вине динтр-о фамилие де апикулторь. «Ын фамилия ноастрэ доар тата ера преокупат де апикултурэ, деачея м-ам обишнуит кэ доар бэрбацилор пот ымблынзи албиниле», — с-а дестэйнуит Наталия. Деши ку тимпул с-а импликат ши еа ын прочес. Се стрэдуя сэ партичипе ла диверсе форумурь интернационале, семинаре ши курсурь апиколе. Яр кынд а девенит мамэ, а ынчепут сэ се интересезе де продучеря мьерий, пледынд пентру диверсификаря сортиментулуй. Май пуй кэ посибилитатя вине де ла ынсэшь натурэ, кэч цара ноастрэ е уна аграрэ, албиниле девин о веригэ еколоӂикэ динтре флорэ ши фаунэ. Еле поленизязэ диферите културь, споринду-ле продуктивитатя. «Спре деосебире де алць апикулторь, ной фолосим ступина мобилэ, ку ажуторул кэрея ступий сынт транспортаць динтр-ун лок ын алтул ши атунч авем посибилитате сэ обцинем мьере де салкым, де май, де левэнцикэ, де тей, де рапицэ, де хришкэ, де планте де лункэ, де флоаря-соарелуй», — зиче Наталия.
Motto-ул фермей: «Ку фиекаре лингурэ де мьере вяца ва девени май стрэлучитоаре»
Потривит Наталией, кумпэрэторий требуе информаць ши консултаць, пентру о алеӂере май ушоарэ ши май потривитэ. «Штим ку тоций кэ, пе лынгэ густ, мьеря есте апречиятэ пентру ефектеле сале куративе. Де екземплу, чя де салкым аре бенефичий асупра фикатулуй, системулуй имунитар, стимулязэ диӂестия, яр чя де май комбате дурериле ын гыт ши ла кап», — а менционат тынэра.
«Вом фаче вяца май дулче»
Ла ынтребаря: каре есте секретул ынкредерий кумпэрэторилор ын продуселе апиколе але фермей «Ложка меда», проприетарий не адук патру аргументе: стабилитатя (лукрязэ дин анул 1945 фэрэ ынтрерупере); ступий вертикаль (фолосеск доар ступь вертикаль дин лемн ши помпязэ рамеле фэрэ пует); екипаментеле (фолосеск доар челе че кореспунд стандарделор УЕ пентру обцинеря продуселор); пэстраря (продуселе сынт пэстрате ын речипиенте дин пластик). Пе лынгэ мьере, мембрий фамилией букурэ консуматорий ши ку продусе апиколе. Спре екземплу, лэптишор де маткэ, попролис, полен, лумынэрь ши шервецеле де чарэ, трынтор омоӂенат ши перга. «Ын ачест прочес рафинат се импликэ ши фийчиле София ши Елина. Копилеле тот фак парте дин колективул мунчитореск ши ындеплинеск функция де инспираторь идеолоӂичь», — не-а дестэйнуит Наталия.
Потривит думняей, сукчесул фермей ши ал фамилией констэ ын ымбунэтэциря калитэций ши екстиндеря сортиментулуй, индиферент де обстаколеле че пот апэря ын кале. Пентру апикулторь анул 2020 а фост унул мега-дифичил. Ын чуда пандемией, фамилия Порхун а мерс ынаинте. Деши а фост липситэ де кэлэторий ын стрэинэтате, експозиций, ынтылнирь де лукру, а гэсит модалитэць онлайн пентру а ынтрецине релаций ку колеӂий дин Италия, Кримея, Русия, Украина, Беларус, Англия, Ӂермания ши Аустрия. Сынт обишнуиць сэ кутреере лумя ын акумуларя куноштинцелор ши скимбулуй де експериенцэ. Май мулт ка атыт, деспре апикулторь дежа куноск локуиторий унор асеменя цэрь марь ка Емирателе Арабе Уните, грацие партичипэрий ла о експозицие ын анул 2004, яр ын анул 2017 ау визитат конгресул интернационал дин Турчия.
Ирина Чебан
Фото де аутор