Прэсаде фьерте ын вин формязэ ун десерт фоарте аромат, деличиос ши ушор де препарат.
Нумэрул де порций: 4
Ингредиенте: 3-4 прэсаде, 400-500 мл де вин рoшу, дулчe, 1 портокалэ, 1 лингурэ ку мьeрe, 150 г де зaхэр, 1\4 лингурицэ де скорцишоарэ, 2 лингурь де стафиде, 2 нучь (мьезул ын букэць).2 лингурице де смынтынэ (ла доринцэ).
Мод де препараре:
Спэлаць прэсаделе ши курэцици-ле дe кoaжэ. Винул, зама де ла о портокалэ, коажа расэ де ла о жумэтате де портокалэ, захэрул ши скорцишоара пунеци-ле ла фьерт. Кынд а дат ын клокот, адэугаць стафиделе ши мьезул де нукэ, пунець прэсаделе ынтреӂь. Васул фолосит требуе сэ фие унул май микуц ши адынк, астфел ынкыт прэсаделе сэ фие акоперите ку вин. Пунець капакул ши фьербеци-ле 15-20 де минуте пынэ се ынмоае. Скоатець переле, стафиделе пе о фарфурие. Ын вин, адэугаць мьеря ши лэсаць сэ май фярбэ ла фок мик ынкэ ун сферт де час пынэ се ынгроашэ ши девине асеменя унуй сироп. Прэсаделе се сервеск калде, стропите дин белшуг ку сосул де вин ку кыте о лингурицэ де смынтынэ. Комбинация есте чева деосебитэ. Дакэ ну дориць ку смынтынэ, путець серви ку ынгецатэ сау ку фришкэ.
Прэсаделе ын сос де вин пот девени рапид десертул преферат ал копиилор, дакэ винул есте ынлокуит ку сук проаспэт де фрукте.
Дария Дариенко