Рэкоритоаре, брунэ, блондэ, ку диверсе ароме – тоате ачесте «виртуць» и се атрибуе берий, а кэрей рецетэ, прекум афирмэ спациул немэрӂинит ал рецелей интернет, а апэрут май бине де патру мий де ань ын урмэ! Яр дин мэртурииле консуматорилор ентузиашть ам афлат кэ чя май скумпэ бере дин луме костэ чирка о мие де доларь ши кэ се винде ынтр-ун сингур локал дин Лондра.
Бере, ку тоате проприетэциле дефиниторий пентру о бэутурэ де калитате, пропун консуматорулуй нистрян челе 5 магазине де фирмэ але СРЛ «Фабрика де бере дин Бендер» – ынтреприндеря каре речент а ажунс ла чя де-а 160-я аниверсаре.
Ла мижлокул секолулуй 19, ла етапа инициалэ де активитате а ынтреприндерий, ачаста ера, май деграбэ, о афачере мештешугэряскэ, ситуатэ пе малул рыулуй Нистру, пе страда Шевская, астэзь Т. Шевченко. Примул стэпын а фост Франц Райх. Ла ынчепутул секолулуй ХХ ерау дежа дой стэпынь — Зуся Барак ши Марк Гольденфельд. Ын музеул етнографик орэшенеск сынт пэстрате бутелий де бере ку монограма «БГ». Потривит информацией фурнизате де музеул етнографик, ын ораш, ын анул 1909 актива фабрика де бере, уна дин челе май марь ынтреприндерь, ын каре мунчяу 25 де лукрэторь перманенць ши 6 темпорарь. Ануал фабрика продучя 59 де кэлдэрь де бере. Ын ачя периоадэ ын Бендер ерау 24 де дугене де вин ши бере. Фабрика де бере продучя диверсе бэутурь пынэ ла Мареле Рэзбой пентру Апэраря Патрией. Дупэ елибераря ши ренаштеря орашулуй, фабрика шь-а релуат активитатя. Ын аний урмэторь ау фост меканизате ши аутоматизате прочеселе де продучере, перфекционатэ технолоӂия. Ын анул 1963, пентру прима датэ а фост монтатэ линия семиаутоматэ де ымбутелиере а берий, ку о продуктивитате де 3 000 де бутелий пе орэ. А фост датэ ын експлоатаре стация де фригорифере-компресоаре, организатэ продучеря квасулуй дин пыне. Потривит дателор зиарулуй орэшенеск «Победа» дин ачей ань, фабрика де бере ындеплиня планул де продучере ла нивел де 100%. Ын анул 1964 а фост форатэ о сондэ артезианэ, астфел а ынчепут екстракция ши ымбутелиеря апей куративе натурале де масэ «Варница». Ынтреприндеря а трекут прин етапа стагнэрий дин аний ’90, яр дин 1996 а ынчепут сэ мажорезе волумул де продукцие.
«Классическое», «Оригинальное», «Юбилейное», «Пшеничное» — ачестя ши мулте алте денумирь дефинеск брандул «Старая крепость».
Уна дин карактеристичиле де базэ але фабричий дин Бендер констэ ын фаптул кэ еа продуче бере вие, ын конформитате ку о технолиӂие спечиалэ, терменул де валабилитате фиинд де максимум 10 зиле. «Калитатя берий есте чя май ыналтэ, ла препараря ей ну сынт утилизаць консерванць ши адаусурь, пастеризаре, чи доар малц, апэ, хамей, дрождий ши мунка ноастрэ», — а менционат Любовь Раецкая, технолог принчипал ал фабричий де бере.
Ынтреприндеря ымбутелиязэ апэ минералэ натуралэ де масэ «Варница», «Варница 3» ку минерализаре 1,1-1,6 г/дм3, апэ дулче ку сироп де захэр, ку густ де мере, пере, каисе, змеурэ, фрукте читриче, ын тотал 49 де фелурь де бэутурь алкооличе ши фэрэ концинут де алкоол.
Ын ултимий ань фреквент се ефектуязэ реутиларя техникэ а ынтреприндерий. «Ын анул 2013 а фост репаратэ секция принчипалэ, фэрэ а ынтрерупе прочесул де продучере а берий, — а повестит Любовь Раецкая. — Ултериор ын секция де продучере № 2, ын локул блокурилор де турнаре мануалэ, а фост монтатэ линия де турнаре аутоматэ. Ын алте секций утилажул а фост скимбат пе унул иноксидабил. Ын анул курент а фост прокуратэ техникэ спечиалэ пентру транспортаря апей ши берий, инклусив ун «бар де бере» мобил, каре ва путя фи утилизат ла нумероаселе активитэць орэшенешть».
Ын примеле 9 лунь але анулуй курент, ынтреприндеря а алокат ын буӂетеле де стат де тоате нивелуриле 9,5 млн рубле. Продукция СРЛ «Фабрика де бере дин Бендер» партичипэ ла експозиций, ярмароаче. Пентру апортул адус ла проспераря економией републичий, ынтреприндеря а фост гратификатэ ку Ординул «Глория Мунчий».
Светлана Галбен
Фото де аутор