Масленица есте о сэрбэтоаре ку векь рэдэчинь славе, каре маркязэ ынчепутул Постулуй Маре ши репрезинтэ о веселэ ши плинэ де амплоаре фестивитате де петречере а ерний ши де ынтымпинаре а мулташтептатей примэверь.
Пе паркурсул Сэптэмыний Албе господинеле, конформ традицией векь, препар клэтите ку фел де фел де умплутурь ши ынтылнеск оаспеций. Аша ау прочедат ши ын фамилия Адук дин локалитатя Гыска дин субурбия Бендерулуй, кэч респектэ традицииле моштените де ла стрэмошь. Буникуца Татиана Николаевна ышь аминтеште моменте феричите дин копилэрие, кынд, ымпреунэ ку приетений, мерӂяу пе ла каселе сэтенилор, кынтау, се веселяу, матурий ый сервяу ку клэтите густоасе. «Ши еу ын тинереце препарам клэтите ла Масленица. Пе атунч се респектау май мулте обичеюрь. Де екземплу, наший мереу аштептау ын оспецие финий, пентру а-й серви ку клэтите. Дар, ши атунч, ши акум, ынтиндем месе ши ынтылним оаспець».
Фийка думняей, Наталия Ивановна, а прелуат де ла мамэ-са рецета клэтителор, дар ши дибэчия препарэрий лор. «Лапте ши оуэ де касэ, пуцин захэр, саре, улей, ванилинэ, о боаге де куркума — ятэ рецета челор май густоасе клэтите, десигур, е нечесар сэ «адэугэм» ши драгосте, доар аша букателе девин май густоасе», — не асигурэ господина.
Клэтите ку умплутурэ де чоколатэ, ку брынзикэ ши стафиде, ку вишине ши кремэ дин смынтынэ, ку пеште рошу, кавиар, сомон, ку мьере де албинь, лапте конденсат – ятэ аша де богатэ ера маса Наталией, каре а адэугат кэ унеорь еа умпле клэтите ши ку спанак, ши ку картофь, ши ку карне.
«Пентру фамилия ноастрэ Масленица есте о сэрбэтоаре мулташтептатэ, кэч пе паркурсул Сэптэмыний Албе не ынтылним ку руделе, примим оаспець сау мерӂем пе оспеце, де асеменя комуникэм ку вечиний, сервим клэтите, — зиче Наталия Ивановна, — тотушь пентру маса де сэрбэтоаре ам прегэтит ши алте букате традиционале: сармале, рэчитурь дин кукош де касэ, патеурь, плэчинте, тэицей ку карне де гэинэ, чай ку аромэ де вишинэ дин кренгуце де пе помул дин ливадэ».
Соцул Вячеслав адорэ клэтителе ку сомон, яр фечорул Едуард — ку вишине, господина касей ле преферэ пе тоате, кэч сынт густоасе, атрэгэтоаре, мироситоаре ши препарате ку драгосте.
«Ярна дежа с-а ынтылнит ку примэвара, аштептэм ун ан родитор, — зымбеште Наталия Ивановна ши ышь аминтеште, — ын копилэрие ера интересант, кэч ной мештерям о момые дин пае, ый дэдям фок ши сэрям песте еа. Пэринций, бунеий препарау клэтите, не сервяу, яр ной, копиий, не жукам, алергам, ера интересант».
Едуард зиче, кэ фиекаре господинэ аре рецета са, амбеле буникуце ши мэмика прегэтеск фоарте густос атыт клэтителе, кыт ши тоате челелалте букате, атыт пентру маса де сэрбэтоаре, кыт ши пентру чя зилникэ. «Ымь плак клэтителе ку вишине ши кремэ дин смынтынэ де касэ, еле сынт дулчь, фоарте густоасе, — рекуноаште тынэрул. — Дин копилэрие адор ачастэ сэрбэтоаре, е спектакулос обичеюл ардерий пэпуший ымпэяте, тотушь клэтителе сынт симболул чел май густос ал евениментулуй, ной пэстрэм традицииле, деши, ку пэрере де рэу, ну ле куноаштем пе тоате».
Мембрий фамилией Адук не-ау асигурат, кэ ла сфыршитул сэптэмыний вор мерӂе ла Масленица, пентру а куноаште май ындеапроапе тоате традицииле стрэмошилор. Сателе Гыска ши Протягайловка, кыт ши орашул Бендер сэрбэтореск дин плин.
Светлана Галбен
Фото де аутор