Ын кондицииле ын каре се афлэ астэзь република ноастрэ е дифичил де а дезволта о афачере ын секторул зоотехник ши май ку сямэ о афачере ку бовине. Ын ажутор проприетарилор де вачь пентру лапте ле вине Министерул Агрикултурий ши Ресурселор Натурале ку ун гид практик.
Тоць ной ам вря сэ консумэм лактате фэрэ адитивь, деачея не стрэдуим сэ ле прокурэм кяр де ла каса господарилор. Е ун авантаж пентру амбий. Господарий пот рэспынди информаций деспре продукция де каре диспун прин приетень, руде, вечинь сау публика пе диверсе рецеле де сочиализаре. Май алес кэ ау посибилитате сэ прочесезе лаптеле (сэ продукэ смынтынэ, брынзэ де вачь, унт, яурт), астфел екстинзынд терменул де пэстраре ши диверсификынд продукция. Ын плус, ачест лукру ле пермите сэ комерчиализезе лактателе ла ун прец де 2-3 орь май маре.
Ятэ унеле сфатурь пентру а иниция о асеменя афачере. Дин лапте поате фи обцинутэ брынзэ ши смынтынэ. Амбалынд ши дынд ун нуме, продуселе пот фи фотографияте, имаӂиниле фиинд постате пе рецелеле де сочиализаре. Ла дескриеря ачестора путець адэуга информацие суплиментарэ, прекум «ливраре ла домичилиу», «препарэм ла командэ» ш.а.
Ын републикэ десеорь сынт организате ярмароаче але продуселор аутохтоне, яр прин мажоритатя сателор, о датэ пе сэптэмынэ, ау лок тыргурь. Ын кадрул ачестора четэцений дескоперэ ши се букурэ де продусе аутохтоне традиционале директ де ла продукэторий локаль – о алтэ методэ де а презента продукция проприе ши де а добынди клиенць фидель.
Ын казул дакэ куноаштець ши алць господарь каре се конфрунтэ ку ачеляшь проблеме де вынзаре а продуселор лактате – уници-вэ, кэч ымпреунэ ва фи май ефичиент де а транспорта сау акита кирия унуй пункт де вынзаре.
Продуселе лактате пот фи фолосите ши пентру хрэниря анималелор доместиче. Лаптеле е о сурсэ бунэ пентру ынгрэшаря вицеилор, пурчеилор ши езилор. Ын ачест каз господарул ышь поате хрэни проприиле анимале сау, даторитэ скимбулуй продуселор лактате пе череале, легуме сау сервичий ку вечиний сау консэтений, ши алте господэрий. Ын економия веке трокул ера сингурул мод де скимб екзистент, ын аний ноштри ачеста ну шь-а пьердут актуалитатя.
О алтэ методэ дестул де интересантэ есте чя де а ынфиинца о фермэ касникэ пентру туришть. Аер курат, анимале доместиче, букате дин продусе аутохтоне – ун формат потривит пентру одихна ын уикенд а фамилиилор ку копий.
Пентру а дезволта карева методе де вынзаре а лаптелуй, пропусе май сус, е импортант ши ефичиент де а ынреӂистра о господэрие цэрэняскэ ши де а трансформа продукция персоналэ ынтр-о афачере де фамилие. О господэрие цэрэняскэ аре май мулте авантаже, атыт дин пункт де ведере економик, кыт ши сочиал, еколоӂик. Ачаста пермите де а продуче продусе проприй, редукынд депенденца де продуселе де пе пяца цэрилор вечине. Е посибил де а прими сприжин дин партя статулуй (кредите, субвенций, грантурь ш.а.), де а интеракциона либер ку фабричиле де прочесаре ши организацииле комерчиале, де а семна контракте де фурнизаре. Пентру а ынреӂистра о господэрие цэрэняскэ е нечесар де а обцине ун код де идентификаре фискалэ, ун пермис пентру дрептул де а десфэшура активитэць, о ынреӂистраре ын системул фискал. Вець алеӂе системул де импозитаре адекват, комплета о даре де сямэ статистикэ ши вець акита импозителе ши котизацииле де асигураре ын конформитате ку леӂислация ын вигоаре.
Ирина Платика