Пентру сэрбэториле паскале сочиетатя «Пыня дин Бендер» а оферит ун сортимент богат де козоначь супербь ку о греутате де ла 120 де граме пынэ ла 1 килограм 350 де граме: густошь, атрэгэторь ла екстериор, амбалаць ориӂинал, букурынду-се де маре популаритате ла консуматорь. Ын тотал ау фост продусе песте 20 де тоне де козоначь.
Филе де историе
Ынтреприндеря де панификацие дин чентрул Бендерулуй коаче пыне ынкэ дин 1944. Ын 1965 а фост конструит комбинатул де панификацие, пе каре ыл куноаштем астэзь. Директор ал ынтреприндерий, дин 2018, есте Юрие Евтодиев, каре глумеште кэ ын 1965 с-а нэскут флэкэул, каре астэзь кондуче ынтреприндеря.
Активитатя актуалэ
«Пыня дин Бендер» продуче 14 типурь де козоначь, пе каре ынчепе сэ ле коакэ ку кытева зиле ынаинте де сэрбэтоаре. Ау фост комензь де ла нумероасе ынтреприндерь, организаций, администрация муничипалэ етч. Пентру а транспорта продукция деличиоасэ, ла ора доуэ де ноапте песте 30 де аутомобиле порнеск спре Тираспол, Рыбница, Дубэсарь ши челе май ындепэртате сате але районулуй Слобозия.
Козоначий
Пентру сэрбэтоаря Паштелуй лукрэторий ынтреприндерий ау фрэмынтат апроапе о тонэ де алуат пентру козонак. Супербеле продусе ау греутатя де ла 120 де граме пынэ ла 1 килограм 350 де граме, деосебинду-се прин консистенцэ, умплутурэ ши аспект. «Сынт феричит, кэч мереу ам норок де технолоӂь бунь, спечиалишть дорничь де а препара чева необишнуит», — зиче Юрие Евтодиев, абсолвентул Институтулуй де Индустрие Алиментарэ дин Одеса. Пынэ а ажунӂе сэ мунчяскэ ла комбинат, думнялуй а акумулат експериенцэ ла диверсе ынтреприндерь де индустрие алиментарэ, де консерве. Се мындреште кэ й-а реушит сэ имплементезе ын прочес технолоӂий ной.
Ын пас ку тимпул
Дин 2019 фабрика де пыне есте ын континуэ модернизаре: а фост ынлокуит казанул, прокурате доуэ куптоаре пе газ натурал. Ын курынд ва фи акизиционат ун дулап пентру конӂеларе. Семифабрикателе конӂелате ын орьче момент пот фи скоасе ши коапте, де екземплу, ын кафенеле. «Ын периоада кризей де газе ам прокурат ун куптор електрик, урмязэ сэ прокурэм ынкэ трей», — зиче директорул. Купторул ноу пермите де а коаче 150 де килограме де франзелэ ын 25-30 де минуте, яр 90 де килограме де пыне — ын 30 де минуте. Алуатул ку дрождий е препарат май рапид ын дулапул ноу, ын секцие а апэрут речент ши ун куптор електрик диӂитал. Ау фост прокурате куптоаре ши ын секция де кофетэрие, яр челе векь ау фост модернизате ши функционязэ пынэ азь ку сукчес, транспортул ынтреприндерий де асеменя трептат а фост ынлокуит.
Ку абилитате
Ам адмират козоначь де диверсе форме ши греутате. Лукрэтоареле Светлана, Паулина, Наталия, Марина менционязэ кэ мунка лор ну е компликатэ, тотушь принчипалеле сынт рапидитатя, атенция ши абилитатя. Атыт технологул-шеф, кыт ши директорул ынтреприндерий ку драгосте ши плэчере ворбеск деспре артиколеле сале. Козонакул «Венеция» концине мичь букэцеле де чоколатэ. Ла фел сынт соличитате «Наш каприз», «Апельсиновый», «Весеннее настроение», «Кекс творожный», козонакул «Святотроицкий» ку умплутурэ дин брынзэ де вачь, чоколатэ, мак ши вишине. Козонакул «Царский» ку чоколатэ а фост примул каре с-а букурат де амбалаж, концине вишинэ ши чоколатэ, е густос ши фрумос ла екстериор. Май есте ши козонакул «Райский» ку нукэ де кокос ши чоколатэ. Сетул «Пасхальный, Светлое Воскресение» концине трей козоначь ку диверсе умплутруь де каисе, нучь ши чоколатэ, аре о греутате де 1килограм ши 350 де граме. Пентру Паштеле Блажинилор ау фост копць козоначь де дименсиунь май мичь.
Картя де визитэ
Ку ентузиасм директорул партичипэ ла елабораря дизайнулуй амбалажулуй пентру продукция ноуэ. «Дорим ка ачесте продусе сэ поарте ампрента орашулуй, — зиче директорул, — яр Бендерул е ун ораш ку о историе секуларэ ши мь-а венит идея сэ продучем чева уник, каре не-ар карактериза. Козонакул «Бендерский» се асочиязэ ку тортул «Киев». Яр пе кутие сынт репрезентате четатя, вултурул — симболуриле Бендерулуй, пентру каре ам примит пермис де ла администрацие ши Советул де депутаць ай попорулуй. Ын резултат калитэциле густативе сынт супербе, деоарече е глазурат ку чоколатэ, ын интериор концине чоколатэ, мак, ананас ши портокале захарисите».
Козонакул «Бендерский» е картя де визитэ а комбинатулуй «Пыня дин Бендер», каре се деосебеште прин екстериорул глазурат ку чоколатэ ши аре о греутате де 850 де граме. «Мэ стрэдуй ка густул продуселор ноастре сэ фие пе плак тутурор», — зиче Светлана Николаева, технолог-шеф ал ынтреприндерий. Думняей а студият професия де технолог ын индустрия алиментарэ ла колеӂиу, апой ла УСН. 13 ань мунчеште ла ынтреприндере, ынчепынд де ла майстру, апой инӂинер-технолог ын лаборатор, акум технолог принчипал. Сарчина, пе каре о ындеплинеште зи де зи есте де а организа прочесул технолоӂик ла ынтреприндере, де а продуче диверсе артиколе, де алеӂе материя примэ пентру продусе калитативе, густоасе, фолоситоаре организмулуй уман. Ла ынтреприндере мунческ чирка 200 де оамень, каре прегэтеск продуселе, че пот фи пропусе консуматорилор ши ла сэрбэториле де «ярбэ верде».
Светлана Галбен
Фото де аутор