Густул копилэрией ыл путем асемуи ку турта дулче ши арома сэрбэторилор. Ачест лукру чел май бине ыл штие Олга Неутова, антрепреноаря ши проприетара студиоулуй де турте дулчь артизанале «Mom Shef». Мештерица препарэ ачесте дулчурь традиционале ку мултэ дибэчие ши дупэ о рецетэ индивидуалэ, пе каре а перфекционат-о пынэ ла градул суперлатив. Челе май импортанте ингредиенте сынт фэина, мьеря ши оуэле. Ынсэ карактеристика де базэ есте арома ингредиентелор ориентале, ын принчипал симцинду-се скорцишоара, дар ши куишоареле, нукшоара, кардамонул, кориандрул, гимбирул. Дар деспре тоате пе рынд.
Олга Неутова есте абсолвента курсулуй «Базеле инициерий проприей афачерь», организат ши десфэшурат де Камера де Комерц ши Индустрие а РМН. Ачест проект фаче парте дин програмул де стат пентру сприжиниря ши дезволтаря антрепренориатулуй.
Екипа «Mom Shef» май мулт де 6 ань продуче турте дулчь артизанале. Коаче продусе де орьче дименсиуне ши формэ, лукрязэ ку комензь индивидуале ши композиций 3D комплексе. Де асеменя, сынт акчептате комензь пентру препараря де турте дулчь персонализате ку логоул уней компаний. Дупэ кум спуне Олга Неутова, авантажул афачерий сале есте публикул сэу ларг, каре инклуде копий, адулць, грэдинице ши школь, ынтреприндерь, аӂенций де мариаж, компаний де турисм етч. Ку регуларитате, ын ателиерул де турте дулчь «Mom Shef» сынт организате екскурсий, ателиере, викторине етч. Олга Неутова ле ворбеште инвитацилор деспре история дезволтэрий ачестей прэжитурь. Турта дулче есте о марфэ каре се винде ку буката ши ну ла килограм. Фиекаре туртэ дулче есте реализатэ мануал ши нумай дин продусе натурале. «Ам грижэ сэ адауг кыте о лингурицэ де драгосте, букурие ши феричире, пентру кэ прэжитуриле дин турте дулчь сынт плине де маӂие ши адук норок», — рекуноаште, зымбинд, Олга Неутова.
«Прэжитуриле ноастре дин туртэ дулче се май нумеск ши сувенире коместибиле. Сынт апречияте пентру композиция лор натуралэ. Требуе сэ фие кыт май фрумоасе, пентру а евока емоций, ынкынтаре ши адмирацие. Блатул есте акоперит ку глазурэ, яр резултатул поате фи нумит о каподоперэ де артэ. Мэ букур неспус де мулт кэ пентру мулте фамилий, индиферент де оказие, турта дулче а девенит дежа о традицие», — спуне Олга Неутова.
Пе мэсурэ че афачеря се дезволтэ, антрепреноаря апликэ ной дирекций де дезволтаре, манифестэ о абордаре индивидуалэ пентру фиекаре клиент, пентру дистрибуция продуселор ын магазине, евенименте воланте пентру копий. «Домениул ностру де активитате поате фи нумит о авентурэ гастрономикэ плэкутэ, каре поате реда зилелор де тоамнэ кулорь виваче, густурь ши ароме ориӂинале дин продусе натурале де ыналтэ калитате, реализате мануал», — а адэугат проприетара ателиерулуй «Mom Shef».
Мештерица Олга Неутова есте де пэрере кэ промоваря ши сусцинеря продукэторилор локаль есте ун пас импортант ши нечесар ын кондицииле, ын каре астэзь тоатэ лумя оптязэ пентру продусе аутентиче ши де калитате. Ачештя се пот промова ын кадрул ярмароачелор-експозиций «Прокурэ марфэ нистрянэ!». Деши домениул де формаре професионалэ ал Олгэй Неутова есте контабилитатя, еа штие фоарте бине кэ тот че редэ прин туртеле сале дулчь репрезинтэ о карте де визитэ ексчелентэ а ателиерулуй «Mom Shef», интерпретатэ ын функцие де декорул, дар ши густул каре поате трансмите май мулте декыт орьче табел ку чифре.
Варвара Караман
Фото де аутор