Комисия де експерць, ын кадрул едицией а ХХI-а а конкурсулуй републикан «Калитатя нистрянэ», а визитат СРЛ «БиоФрост» дин Тираспол. Ынтреприндеря претинде викторие ын номинализаря «Продусе дин фэинэ, де панификацие ши де патисерие».
Компания есте о ынтреприндере тынэрэ, промицэтоаре, иноватоаре пентру република ноастрэ, креатэ ын априлие 2019. Шь-а лансат продукция ын луна ноембрие а ачелуяшь ан. Дин мартие 2020 мунка а фост суспендатэ дин кауза карантиней. Ын пофида тутурор дификултэцилор, ну се опреште ла челе реализате. Антрепренорий ау акизиционат ши ау инсталат ын брутэрие утилаж ал компанией франчезе «Bongard». Ын аугуст 2020, ын чентрул орашулуй а фост дескисэ прима брутэрие де маркэ, ын каре сынт организате мастер-класcурь де препараре а пицей ши дегустэрь але коптурилор. Апропо, продукция дежа есте чертификатэ конформ ГОСТ-улуй 31806-2012, ла лансаря ей се фолосеште материя примэ локалэ, натуралэ.
«Ын анул курент ам презентат продусе де панификацие конӂелате прин фолосиря технолоӂией де шок термик, фапт че пермите де а менцине о калитате май дурабилэ», — а менционат Елена Андреева, директорул СРЛ «БиоФрост».
Комисия де експерць а урмэрит фабрикаря штруделулуй ку картофь, брынзэ де вачь ши мере, самса-лей ку варзэ, карне ши вишине, синабонулуй, сэндвичулуй чиабатта, мини-круасанулуй. «Кантитатя де продусе коапте есте лимитатэ, деоарече фачем тотул де синестэтэтор, респектынд технолоӂииле франчезе. Де екземплу, ун круасан адевэрат ши густос апаре ын 24 де оре», — спуне Елена Андреева.
Пентру виитор ангажаций сочиетэций ышь пропун сэ кучеряскэ пяца Молдовей.
Светлана Захарова
Фото де аутор